DressedToJazz » Ikke kategoriseret

Jeppe Dandanell goes polar

ArtCore — Sun, 30 Oct 2011 18:09:19 +0000

Min ven Jeppe Dandanell Jørgensen vil gerne deltage i polarekspedition med Fjällräven. Derfor har jeg hjulpet ham med at lave en introduktionsfilm. Se den her under og brug endeligt dette link til at gå ind på hjemmesiden og giv Jeppe din stemme. På forhånd tak!

Jagten

ArtCore — Sun, 11 Sep 2011 21:06:45 +0000

Efter lang tids højtråbende stilhed – er der nu basis for et indlæg her på www.dressedtojazz.dk

Efter en meget interessant aften, hvor Sara Deleuran fortalte om åbne-lukke processen og via den indledte et fællesprojekt om lag-delt fotokollage kan vi i fællesskab præsentere “jagten”

Skrald

ArtCore — Mon, 31 Jan 2011 15:36:10 +0000

Dumpsterdiving eller konceptet – at skralde er, for mig, et forholdsvis nyt koncept. Dette blev jeg introduceret til under sommertogtet med vikingeskibet Lindheimsunds af Ann Elton.
Det er med en slet skjult begejstring at jeg nu ofte ynder at parkere tæt på de store blå containere, fatte pandelygten og dykke ned i affaldet. Dette kunne lyde som en ildelugtende fetish, men tilfældet er altså at der gemmer sig uanede mængder af mad og drikkelse som er smidt ud på baggrund af manglende lagerplads, nye uge-tilbud i butikkerne og tilfælde af brudt/beskadiget emballage.

Jeg mener personligt at det er forkasteligt at vinbondens svedende indsats – udmundet i velsmagende drueekstrat – emballeret i en 3 liters foliepose og en firkantet papæske, er blevet kasseret blot fordi denne sidsnævnte papæske er røget på gulvet og har fået mast det ene hjørne…

Samtidig er det en rar tanke at det man gør ikke er ulovligt – så længe containere står på offentlige parkeringspladser, er skraldet offentligt – og ikke noget butikkerne kan gøre sig til ejere over. Derimod finder man også ofte større butikker, som låser containere inde eller låser deres containere.

Undgå kød, fisk mm. om sommeren!

I går – Søndag – skraldede vi en butik på vej hjem og herunder ses resultatet – efter at det er blevet skyllet og renset, for det er trods alt et must, efter at man har hevet tingene op af containere.

Friluftstur med media coverage…

ArtCore — Thu, 25 Nov 2010 15:25:57 +0000

Gudenådalens Friskole blev oprettet i 1986.

Skolen er beliggende i landlige omgivelser i Bjerring.

Skolen omfatter børnehaveklasse samt 1.-8. årgang. Børnene er delt i fire undervisningsgrupper. Således får alle lov til at opleve sig som både den lille og den store i grupperne gennem skoleforløbet. Skolen er eksamensfri.

- fra skolens målsætning på www.gufs.dk

Skolen udbygger med en 9. klasse efter sommerferien.

Fredag d. 19/11 til lørdag d. 20/11 var overbygningen (altså 7. og 8. klasse) på friluftstur i de idylliske omgivelser ved Kildegaarden, beliggende tæt på Taarupgaard ved Hjarbæk Fjord. Med Bjarke Annesen som deres klasselærer og naturvejleder i spidsen vandrede eleverne over bakkerne indtil de fandt den perfekte beliggenhed til bivuakken og bålstedet. Der blev spændt presenning over bålet for at skærme de otte elever mod slud og vinterstorm og et par halmballer blev strøet som isolerende underlag i bivuakken.

Se filmen her:

Hasselnødepandekager

ArtCore — Tue, 02 Nov 2010 23:06:46 +0000

En tidlig tirsdag morgen, mens nattens rimfrost stadig slikker ryggen af hvert et lille græsstrå, står en smuk og yndefuld kvinde mellem de skælvende hasseltræer og samler forrådet til hvad der skulle blive dagens, måske årets hit i det sydfynske.

Der var blevet lavet aftale om brug af bålsted og omgivelser med beboerne i kollektivet – Møllen; En gammel, stråtækt og fænomenalt beliggende vandmølle, med udsigt over mosen og en mindre sø, formentlig overskudsvand fra Hvidkilde sø.

Himlen var overskyet og truede med regn og blæst, men i de givne omgivelser var det som om regnen faldt mildere og vinden forstummede. Bålet svang sig op i tindrende flammer og de nødvendige ingredienser blev fundet frem:

Friske Hasselnødder plukket af føromtalte kvinde, Sara Deleuran

Pillede nødder - skallen knækket

Nødderne bliver hakket eller delt

Hasselnødderne ristes over bålet

- Som billedekavalkaden ovenover vidner om, bliver nødderne fraskilt deres skal, husk at tjekke for orm – hakket eller delt og til sidst ristes de på en tør pande. Det giver de sprøde nødder en dejlig og, grundet bålet, en let røget smag.

Lad hasselnødderne køle lidt ned inden du blander dem med pandekagedejen som benytter sig af følgende ingredienser:

Nylagte æg

Mælk
Æg
Honning
Tidselolie
Boghvedemel
mørk, kraftig juleøl
Kveller (plantesalt)

- Det er følgeligt bedre at have pandekager end ikke at have pandekager fordi man ikke lige havde de konkrete ingredienser – det er en generel fejltagelse at antage, når man eksempelvis læser en instruktion fra Jamie Oliver som farter rundt på de hippe, store markeder i London og køber sig fattig (maybe not) i eksotiske planter og salver der skal i hans retter, at man så ikke kan lave retten – det handler om at finde en værdig udskiftning for de ingredienser man ikke har.

Salt og Kveller

Kveller er en plante som jeg opdagede i forbindelse med en ekskursion på Den Frie Lærerskoles naturfagshold ved Henning Madsen i starten af oktober. Herfra rejste vi 12 studerende og vores underviser til Mandø hvor Henning kunne berette om naturfænomenet: Kveller – en 5-14 cm høj plante med evnen til at optage ekstreme mængder salt i stilken, som også udgør hele planten. Kveller vokser på strandenge og i saltvandsoversvømmede flader, eksempelvis indgangene til faskingårdene ved Mandø. Jeg høstede et lille kilo – tørrede dem delvis ved varmluftovn (50 grader, med lågen stående åben) og delvist ved radiatorens tørre varme. I dag blev de benyttet til at indgå i et rent symfoniorkester af glæde og velbehag (pandekagedejen) og vi kunne i fællesskab med glade godtfolk der kom forbi, nyde vores tilberedte hasselnødepandekager.

Med et ønske om et smukt og berigende efterår, De venligste hilsner
/Kjartan Annesen

Autentisk forret

ArtCore — Mon, 25 Oct 2010 19:09:15 +0000

Glæden ved vaders er at kunne sjoske ud gennem slikken når vandet trækker sig tilbage og finde østers i sandet.
Man skal dog tage sig i agt for vadehavet -10 numre for store vaders er ikke let, men overordentligt morsomt for man sidder fast! Rigtig godt fast!
En dag med fuldmåne, høj sol og en stabil nordvestenvind i slutningen af oktober. Perfekt til at liste sig ind på vadehavsfuglene og se knubgæssende lette i store flokke og studere sneglenes vandringer i alle retninger, så de danner et mønster som stjernehimlen i sandet.

At drikke lakridsrodsthe siddende i bilens bagagerum mens vandet trækker sig tættere mod låningsvejen og skyer der varsler dagsregn for fuld kræft og vindens tiltag. Perfekt til at tage i sommerhuset ved kammerslusen, tænde op i pejsen og sætte simremaden over: rodfrugter, frisk timian, rødvin og lam.

Vadehavsøsters
med timian, olivenolie, citron, friskbagt brød og læsøsalt.

Vask og skyld østers flere gange i koldt vand, slikken fra vadehavet sidder godt fast, så skrub løs.
Damp dem i ti minutter, kun så de lige er til at åbne med en kniv – de er ikke til at få op med håndkræft.
skær østers ud og lynsteg dem i olie og timian med et ordentligt drys peber, vrid en citron over.
steg eventuelt brødet i resten af olien fra panden.

Nordisk mad så autentisk som det kan blive…

Dessert: Mørk chokolade og nærvær!

/Kjartan Annesen og Sara Deleuran

Livsglæde

ArtCore — Fri, 15 Oct 2010 12:26:47 +0000

Dagen er fredag – den sidste (skole)dag før efterårsferien for alvor sætter i gang. Løvet løsnes fra træernes grene og farverne eksplodere i skovene og haverne i hele Nordeuropa. Vejret fortsætter bestandigt med at bide koldere i de røde æblekinder og der kaldes på stearinlys, bavnebål på skrænten ved Hjarbæk fjord og marmelade og most fra nedfaldsfrugterne. Sidstnævnte blev forløst i går på et nedlagt landsted ved Rødme, Sydfyn. Med Sara Deleuran og Hanne Høgh Poulsen ved pressen fik vi produceret 15 yderst velsmagende liter æblemost. Jeg er personligt af den opfattelse at da mosten blev presset i bålets skær og ellers komplet mørke, bidrager dette med en ekstra portion magisk krydder.

Det glædelige ved efterårets komme har åbenbart også smittet af på markedsføringsbureauerne og alle ledende i fødekæden under dem, for min forstander ringede til mig og bad mig lave et postkort der udtrykte livsglæde og iøvrigt gjorde opmærksom på afsenderen: Faaborgegnens Efterskole. Jeg tog udgangspunkt i den livsglæde jeg selv oplever ved efteråret, hvilket skildres i billedevalget, og tilføjede illustrationerne af eleverne i hjertelig omfavnelse. resultatet ses herunder:

Progress – Make it heard

ArtCore — Fri, 01 Oct 2010 12:56:15 +0000

Godt, bedre, bedst.

ArtCore — Thu, 30 Sep 2010 23:34:01 +0000

Her er et billede af Anne Forbech – Hun er et fremragende eksempel på en succesfuld skoling og et resultat der er værd at fremhæve som kompetent lærer, når hun når endt uddannelse sommeren 2011. Endvidere havde jeg glæden af at studere med hende på Læreruddannelsen i Skive fra 2007 til 2009.

På Læreruddannelsen i Skive mødte jeg også Thomas Thorning, som i al sin beskedenhed gør, at jeg den dag i dag – stadig sværger at folkeskoleseminarierne har noget at byde på, noget der gør dem unikke, noget der er værd at udbygge, vedholde og frem for alt effektiviserer – således at et menneske som Thomas har mulighed for at udøve hans virke som den person han er og med de følger der heraf måtte komme…

Nu lyder det som en gammel plade – ridset, mat og mæt af dage – der højlydt og taktløst kaster op over samfundets tilstand, regeringens ineffektivitet og den enkelte borgers manglende engagement i forhold til vores almene eksistensberettigelse; uddannelse. Sådan er det dog ikke. Jeg er nuværende studerende på Den Frie Lærerskole, naturligt rettet mod de frie skoler så som højskoler, efterskoler og friskoler. Her skabes initiativer, diskuteres rettigheder og ansvar, demokratiseres og frem for alt hersker ånden. Her har jeg det godt, bedre - ja faktisk – bedst!

Enden på sommeren…

ArtCore — Wed, 29 Sep 2010 22:23:33 +0000

Sommeren slutter hvilket kan virke trist men man bør huske på at der er flere argumenter for blot at smile og tage tingene som de kommer:
Der er desto mere grund til at tænde bålet, svinge smedejernsgryden over flammerne og lade den blotte velduft af fasanragout sprede sig over det danske, kolde land.
Vi går en smuk tid i møde med et beundringsværdigt og bjergtagende farvespektrum i træernes- og buskenes løv.
Sidst, men ikke mindst, vil der her på www.dressedtojazz.dk skabes mere kreativt rum og flere interessante, grafiske tilkendegivelser – og det vil skabes på dansk basis, istedet for den hidtil engelske.

Nyd efteråret, kom på twitter (@dressedtojazz) og spis jordskokker ved enhver given lejlighed!

/DressedToJazz